Viña Indómita

Duette

$ 536
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  • Duette - Club del Gourmet

Viña Indómita

Duette

$ 536
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VINO: Tinto

UVAS: Cabernet Sauvignon, Carménère

COSECHA: 2015

REGIÓN: R.V. Alto Valle de Maipo

BARRICA: 12 meses

TEMPERATURA DE CONSUMO: 17 ºC

 

Elegante, gratamente equilibrado

La vendimia es manual y selectiva. Los racimos son suavemente despalillados y pasan por una maceración de 48 horas. La fermentación alcohólica se practica en cubas de acero inoxidable por un término de 7 a 10 días y permanece en maceración post fermentativa de 7 a 14 días. Tiene una crianza de 8 a 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente es embotellado para iniciar su envejecimiento y evolución en botella, logrando un vino premium extremadamente elegante.

 

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No aplica en accesorios, cavas y copas.
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Color rojo púrpura como tinta, de capa media, con buenos destellos de luz.

De intensidad media, fino y elegante. Recuerda a frutos rojos maduros como cereza y grosella, notas florales, hoja de tabaco, con toques a minerales y a humo.

De intensidad media, fino y elegante. Recuerda a frutos rojos maduros como cereza y grosella, notas florales, hoja de tabaco, con toques a minerales y a humo.

Carnes rojas a la parrilla, Pastas con carne, lomo de cerdo, paté y quesos medios.

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