Cantina Alberto Longo

Capoposto Alberto Longo

$ 353 $ 504    30% de Descuento    30% de Descuento
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  • Capoposto Alberto Longo - Club del Gourmet

Cantina Alberto Longo

Capoposto Alberto Longo

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VINO: Tinto

UVAS: Negroamaro

COSECHA: 2014

REGIÓN: D.O.C. Puglia / Italia

BARRICA: 8 meses

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 ºC

 

Taninos elegantes y discretos

La vendimia es manual y se lleva a cabo en los inicios del verano, justo en el tiempo óptimo de la maduración de los frutos. En la recepción de la uva se práctica una selección, separando los racimos de granos que no reúnen las condiciones de calidad; la vinificación comprende una maceración lenta y prolongada, hasta que, en el mes de noviembre se da la fermentación maloláctica. El vino se deja en reposo y envejeciendo por no menos de ocho meses en los propios depósitos de hormigón y luego se embotella, conservándolo en los dormitorios al menos por seis meses más, logrando un vino con gran concentración y carácter.

 

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No aplica en accesorios, cavas y copas.
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Rojo rubí, intenso y profundo, con destellos granate, de capa media alta.

Con buena intensidad y potencia, afloran las notas intensas a zarzamora madura sobre finos y delicados fondos de alcohol.

De ataque suave y redondo, con cuerpo medio y una textura fina de frutos maduros. A pesar de su alta carga en taninos, éstos se presentan elegantes y discretos, logrando un vino muy atractivo al paladar.

Carnes, pastas con carne, mariscos, langosta, langostinos y camarones, con quesos.

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