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VINO: Blanco
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UVAS: Chardonnay |
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COSECHA: 2014 |
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REGIÓN: A.O.C. Borgoña |
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BARRICA: Breve |
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TEMPERATURA DE CONSUMO: 5 ºC |
Balance de fruta y acidez
Después de la vendimia realizada a mano, las uvas fueron suavemente prensadas. Este vino es el resultado de un largo y delicado proceso de fermentación en el que el 20% del vino es obtenido a través de un cuidadoso proceso de fermentación maloláctica; una vez realizado el ensamblaje el vino obtenido es envejecido en barricas brevemente.
- Vista
- Nariz
- Boca
- Maridaje
- OPINIONES DE CLIENTES
De notas verde pajizas con reflejos dorados, muy brillante y limpio.
Con notas frutales como la manzana verde, guayaba, pan tostado y algunas notas minerales muy elegantes.
Su acidez se presenta firme logando un vino fresco y amable al paladar, de cuerpo medio y un retro gusto a manzana verde y guayaba muy elegantes.
Para beberse como aperitivo, excelente acompañamiento de alimentos frescos como ceviche, carpaccio de camarón o salmón, con mariscos como jaiba u ostras, con pastas ligeras como pizza margarita.