Mi Carrito

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Capoposto Alberto Longo

Bodega: Cantina Alberto Longo

$ 504

750 ml

Tinto

VINO

Negroamaro

UVA

2014

COSECHA

D.O.C. Puglia

ITALIA

8 meses

BARRICA

16 ºC

TEMPERATURA CONSUMO

 

Taninos elegantes y discretos

La vendimia es manual y se lleva a cabo en los inicios del verano, justo en el tiempo óptimo de la maduración de los frutos. En la recepción de la uva se práctica una selección, separando los racimos de granos que no reúnen las condiciones de calidad; la vinificación comprende una maceración lenta y prolongada, hasta que, en el mes de noviembre se da la fermentación maloláctica. El vino se deja en reposo y envejeciendo por no menos de ocho meses en los propios depósitos de hormigón y luego se embotella, conservándolo en los dormitorios al menos por seis meses más, logrando un vino con gran concentración y carácter.

 

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