Jean Philippe Janoueix Domaines

Chateau Cap D' Or

$ 741
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  • Chateau Cap D' Or

Jean Philippe Janoueix Domaines

Chateau Cap D' Or

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Armonía y distinción

Chateau Cap Saint Georges, cuenta con 19 hectáreas de viñedos en la zona de Saint Georges–Saint Émilion; se cultiva en su mayoría  la variedad Merlot y algo de Cabernet Franc. La vendimia se practica en forma manual para seleccionar racimo por racimo. La vinificación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura y  maceración controlada. El vino se deposita en toneles de roble francés, en donde se realiza la fermentación maloláctica y una posterior crianza en barrica dotándolo de un carácter mineral, fresco y grato.

 

VINO: Tinto

UVAS: Merlot, Cabernet Franc

COSECHA: 2014

REGIÓN: A.O.C. Saint Georges, Saint Émilion

BARRICA: 12 meses

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 ºC

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Brillante color rubí, reflejos violeta, de capa media alta.

Toque floral, aromas y sabores de cerezas, ciruela, tierra, cedro picante y pimienta, frescura y mineralidad.

Vino seductor de cuerpo medio, muy equilibrado, con notas de ciruela y cedro en el retrogusto. Elegante persistencia.

Con carnes rojas, pescados azules, pastas, quesos medios a suaves.

Opiniones de Clientes

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