Jean Philippe Janoueix Domaines

Chateau Cap St George

$ 1,279
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  • Chateau Cap St George - Club del Gourmet

Jean Philippe Janoueix Domaines

Chateau Cap St George

$ 1,279
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Fina madera que se integra a la fruta

Chateau Cap Saint Georges, cuenta con 19 hectáreas de viñedos en la zona de Saint Georges–Saint Émilion; se cultiva en su mayoría  la variedad Merlot y algo de Cabernet Franc. La vendimia se practica en forma manual para seleccionar racimo por racimo. La vinificación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura y  maceración controlada. El vino se deposita en toneles de roble francés, en donde se realiza la fermentación maloláctica y una posterior crianza en barrica dotándolo de un carácter mineral, fresco y grato.

 

VINO: Tinto

UVAS: Merlot, Cabernet Franc

COSECHA: 2014

REGIÓN: A.O.C. Saint Georges, Saint Émilion

BARRICA: 18 meses

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 ºC

  • Vista
  • Nariz
  • Boca
  • Maridaje
  • OPINIONES DE CLIENTES

Color granate brillante.

Con nariz de extrema riqueza, aromas de frutas negras, cerezas, grosellas negras y ciruelas.

En el paladar, es denso y siempre predominan los frutos negros y finas especias. El final de un cierto refinamiento.

Alta cocina moderna, carnes de caza mayor, guisos y ahumados.

Opiniones de Clientes

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