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VINO: Tinto
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UVAS: Sangiovese, Canaiolo Nero |
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COSECHA: 2015 |
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REGIÓN: D.O.C.G. Chianti Superiore / Italia |
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BARRICA: 6 meses |
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TEMPERATURA DE CONSUMO: 18 ºC |
Especiado y herbáceo
Bodega fuera de serie, solo es manejado por mujeres, la vendimia se realiza manual y el transporte de la uva es en cajas de 20 kgs donde llegan en menos de 30 minutos a la bodega. Se realiza una segunda selección de la uva, posterior a la fermentación se produce la maceración buscando la menor oxigenación posible para conservar gran potencia aromática.
- Vista
- Nariz
- Boca
- Maridaje
- OPINIONES DE CLIENTES
De colores negros con ribete ruby, limpio y brillante.
Aromas intensos que recuerdan a frutos rojos maduros, fresa y cereza con frutos negros como zarzamora madura, notas elegantes especiadas y herbaceas.
De ataque elegante su acidez intensa y bien equilibrada con la tanicidad y el alcohol, el retrogusto confirma las notas de frutas maduras combinadas con los toques de especias.
Ideal con pastas cremosas, carnes a la parrilla, quesos maduros y charcutería.