El Cielo Valle de Guadalupe

Copernicus

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El Cielo Valle de Guadalupe

Copernicus

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VINO: Tinto

UVAS: Cabernet Sauvignon, Merlot

COSECHA: 2015

REGIÓN: R.V. Valle de Guadalupe, Ensenada / México

BARRICA: 12 meses

TEMPERATURA DE CONSUMO: 18 ºC

 

Mezcla bordelesa

Es una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, añejado 24 meses en barricas nuevas de Roble Francés, el ensamble clásico de la región de Burdeos, pero con las características únicas del Valle de Guadalupe, que ofrece un sabor nuevo para esta mezcla clásica.

 

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A simple vista es un vino color intenso, de tonalidades rojo rubí.

Presenta una complejidad aromática, destacando aromas a frutos rojos, como frambuesa, cereza y arándanos con notas sutiles de regaliz, chocolate y caramelo.

En boca se confirman los aromas. Muestra un perfecto equilibrio entre los taninos y acidez, con final en boca aterciopelado y persistente.

Cortes finos de res, cordero, pato y queso manchego. Ideal con platos ricos en salsas y especias.