Mi Carrito

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La Cour Des Papes

Bodega: Les Grandes Serres

$ 1,360

750 ml

Tinto

VINO

Grenache, Syrah

Carignan, Cinsault

UVAS

2015

COSECHA

Chateauneuf Du Pape
Vaucluse

FRANCIA

8 meses

BARRICA

16-18 ºC

TEMPERATURA CONSUMO

 

Los viñedos se encuentran en la zona conocida como Quartier Serres, colindantes con la tierra del que fuera el famoso Chateauneuf-Du-Pape. La vinificación de la Grenache es a partir del estrujado y despalillado con una maceración controlada; en tanto que las uvas Syrah y Mouvèdre se vinifican en maceración carbónica. Los vinos se mezclan en diversas proporciones para hacer una breve crianza en barrica.

 

Description

Después de la vendimia, el transporte es rápido para una selección antes del 
despalillado y otra selección de bayas, posteriormente se vierten las bayas a tanques de fermentación de acero. Se macera en frio por tres días antes de la fermentación y se complementa con los remontados diarios durante la fermentación.

El vino se cria en barricas de roble americano y francés durante 9 meses y ha permanecido en botella para lograr el perfecto equilibrio entre acidez y la madera.

Vista

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