Monte Xanic

M.X. Cabernet Sauvignon

$ 523
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  • M.X. Cabernet Sauvignon - Club del Gourmet

Monte Xanic

M.X. Cabernet Sauvignon

$ 523
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VINO: Tinto

UVAS: Cabernet Sauvignon

COSECHA: 2014

REGIÓN: R.V. Valle de Guadalupe, Ensenada

BARRICA: 16 meses

TEMPERATURA DE CONSUMO: 18 ºC

 

Amable con acidez fresca

En marzo de 1997, recibió el honor de que el gran enólogo, Gilbert Rokvan, de los viñedos de Chateaux Lafite visitara Monte Xanic. Gilbert afirmó entusiasmado que nuestro Cabernet Sauvignon es un excelente vino con potencial maravilloso. Añejamiento de 12 meses en barricas nuevas de roble francés blanco.

 

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Es un vino limpio y brillante de capa media. tiene una tonalidad guinda y un color cereza.

Es franco y de alta intensidad. resaltan los frutos rojos, rosas, ciruelas en compota, pimienta roja, piñones, cacao, vainilla, regaliz, anisado, balsámicos y madera de cedro, los aromas son de gran calidad.

Se presenta amable y con una acidez fresca, el alcohol es cálido y el tanino marcado, con un cuerpo carnoso, los aromas en boca son de frutos rojos maduros, chocolate, vaina de tamarindo, de nuevo especias como pimienta, canela y vainilla, madera, higos secos y regaliz negro.

Cordero, cortes de carne, atún sellado con costra de chiles, quesos maduros y platillos de sabores intensos entre otros.

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