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M.X. Chenin Colombard - Club del Gourmet
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M.X. Chenin Colombard

M.X. Chenin Colombard

Monte Xanic
Vino Blanco
$ 318
VINO: Blanco UVAS: Chenin Blanc, French Colombard COSECHA: 2019 REGIÓN: R.V. Valle de Guadalupe, Ensenada / México BARRICA:   TEMPERATURA DE CONSUMO: 8 ºC     Uvas seleccionadas y cosechadas a mano, con una maceración pre fermentativa en frío a 8 ° C y muy cuidada vinificación dejándose 3 meses sobre sus...
Descripción
VINO: Blanco

UVAS: Chenin Blanc, French Colombard
COSECHA: 2019

REGIÓN: R.V. Valle de Guadalupe, Ensenada / México

BARRICA:  

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8 ºC  

 

Uvas seleccionadas y cosechadas a mano, con una maceración pre fermentativa en frío a 8 ° C y muy cuidada vinificación dejándose 3 meses sobre sus lías.

 

Vista

El chenin colombard es un vino limpio y cristalino, con una tonalidad verdosa y un color amarillo lima.

Nariz

En la fase olfativa es franco de alta intensidad aromática. destacan las notas de piña, lima, lichi, guayaba, mango, manzana verde, plátano y flores blancas lechosas, la calidad y complejidad es excelente.

Boca

El ataque en boca es suave. es un vino abocado de acidez fresca y alcohol ligero, tiene muy buena estructura dándole un cuerpo redondo por vía retronasal se sienten las frutas tropicales y frescas, sobretodo mango y piña.

Maridaje

Ceviches, mariscos, quesos frescos, pescados de sabor ligero, sushi, sashimi, carpaccio y ensaladas con supremas de cítricos, entre otros.

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