Monte Xanic

M.X. Grenache

$ 326
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  • M.X. Grenache - Club del Gourmet

Monte Xanic

M.X. Grenache

$ 326
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VINO: Rosado

UVAS: Grenache 

COSECHA: 2018

REGIÓN: R.V. Valle de Guadalupe, Ensenada

BARRICA:  

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8 ºC

 

La vendimia se hace de manera manual seleccionando los mejores racimos, posteriormente se realiza una maceración prefermentativa en frio a 8°c, terminando la fermentación se procede a estabilización, embotellado y estiba para su correcta maduración.

 

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Es un vino limpio, cristalino con una tonalidad violácea y un color granada.

Los aromas son intensos y francos, tiene una fruta fresca muy marcada, donde destacan las fresas, frambuesas, cerezas rojas, grosella, algunos cítricos y plátano.

Es un vino seco, con acidez viva y alcohol suave, el aroma en boca recuerda al anís, las lilas y frutas rojas frescas en general, está bien equilibrado con buen cuerpo y persistencia media.

Tortilla de patata, cocina asiática, tinga de pollo, paella, camarones salteados con salsas ligeras, moluscos, carnes a la parrilla, carpaccios, pizzas suaves como la hawaiana e incluso postres como tarta de frutos rojos.