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Nueve Nueve Bistro

Bodega: Club del Gourmet

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Con una cocina a cargo del la Chef Mónica Beteta, que han desarrollado platillos de las diversas regiones de todo el país que serán valoradas por su propio peso por los críticos más importantes de la ciudad, nuestros clientes.

 

Comida
Ambiente
Precio- Calidad
Servicio

Description

Después de la vendimia, el transporte es rápido para una selección antes del 
despalillado y otra selección de bayas, posteriormente se vierten las bayas a tanques de fermentación de acero. Se macera en frio por tres días antes de la fermentación y se complementa con los remontados diarios durante la fermentación.

El vino se cria en barricas de roble americano y francés durante 9 meses y ha permanecido en botella para lograr el perfecto equilibrio entre acidez y la madera.

Vista

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