Concierto Enológico

Concierto

$ 877
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  • Concierto - Club del Gourmet

Concierto Enológico

Concierto

$ 877
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VINO: Tinto

UVAS: Cabernet Sauvignon, Merlot y Ruby Cabernet

COSECHA: 2016

REGIÓN: R.V. Valle de Guadalupe, Ensenada / México

BARRICA: 18 meses

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 ºC

 

Armoniosa complejidad

Todos los grandes logros comienzan por un sueño y Concierto Enológico no es la excepción. Después de casi 30 años de haber dejado Baja California, Luis regresó con la idea de compartir con su familia un sueño más y agradecer a la tierra que lo llena de recuerdos y alegrías, así es como surge Concierto Enológico.  

 

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Ciruela púrpura, con tonos brillantes.

Ciruela pasa, dátil, aromas a maple, cereza roja, madera, clavo y cereza.

Ataque en boca intenso, de cuerpo medio-alto, un poco abocado. Encontraremos notas a canela, madera y tostados, un poco de caramelo de leche o cajeta, pimienta. Tiene un retrogusto prolongado.

Concierto es un vino más complejo y es un vino que se disfruta mucho más acompañado por alimento. Recomiendo acompañarlo con alimentos un poco más grasos. Por ejemplo, unas costillitas de cordero al romero y menta, un buen corte de carne al asador, un pollo rostizado, un pescado graso como un salmón en salsa de maple con soya. También va muy bien con algunos postres, por ejemplo pastel de chocolate o strudel de manzana. La temperatura de servicio de Concierto es de 16ºC y recomendamos ampliamente decantarlo.