Aromas de elegantes sensaciones, grato, limpio, intenso, complejo en nariz. Destaca su intensa fruta del bosque cassis y frambuesas. Flores azules como las violetas y recuerdos sutiles a pelusa de castaña. El roble bien integrado aporta tonos balsámicos, ahumados y torrefactos de gran fruta.

Destaca el extraordinario equilibrio entre sus componentes sin aristas. Buena acidez que aporta frescor. Aparece la fruta fresca en el centro de la boca y así como tonos mentolados y ahumados en vía retronasal. Taninos dulces grasos y bien integrados. Buena persistencia y largo postgusto.

Aperitivos, pescados azules y blancos, carnes blancas.