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VINO: Tinto
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UVAS: Cabernet Sauvignon |
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COSECHA: 2015 |
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REGIÓN: R.V. Valle de Cachapoal / Chile |
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BARRICA: 4 meses |
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TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 ºC |
Final medio y elegante
Cosecha manual en el momento óptimo de madurez en abril. Luego de descobajado, maceración pelicular prefermentativa en cuba de acero inoxidable a baja temperatura. Posteriormente una prolongada fermentación. Maceración postfermentativa donde la fermentación maloláctica tomo lugar.
- Vista
- Nariz
- Boca
- Maridaje
- OPINIONES DE CLIENTES
Rojo violeta intenso con destellos rubí, limpio y muy brillante.
Frutos maduros, violeta cereza y ciruela combinado con matices herbáceos a pimiento y notas especiadas a clavo de olor.
De ataque intenso y bien equilibrado, su retrogusto confirma las notas frutales y herbáceas, taninos concentrados para un final medio y elegante.
Carnes rojas, caprinas, cocina chilena e internacional, tabla de quesos de cuerpo medio.