En el siglo XX, los mejores enólogos del mundo empezaron a notar la ubicación geográfica excepcional de Chile, con el océano Pacifico a un lado, y la cordillera de los Andes al otro. Esta ubicación permite a Chile gozar de condiciones ideales para el crecimiento de uvas de calidad. Las uvas aprovechan de una temporada seca con temperaturas cálidas durante el día y muy frescas en la noche gracias a la brisa marina. Las lluvias aparecen solamente durante el invierno y el sol está presente prácticamente todo el año.

Así, a partir de los años 80, los europeos y americanos empezaron a interesarse en este «paraíso para la cultura del vino». Fue un español (Miguel Torres) el primero en comprar tierras para producir vino. Luego vinieron los franceses (Baron Philippe de Rotschild, Grupo Grand Marnier: Lapostolle, Jacques Lurton, ect.), los americanos y extranjeros de otras partes del mundo.

Los vinos chilenos son muy famosos internacionalmente porque la mayor parte de la producción está dedicado a mercados internacionales. En Costa Rica por ejemplo, el 60% de los vinos importados provienen de Chile.

Chile supo producir vinos accesibles y comprensibles por el consumidor: una cepa, una marca, una etiqueta. Sin embargo, los viticultores dan más y más importancia al terroir y producen más y más vinos de ensamblajes.

La entrada EL VIÑEDO CHILENO se publicó primero en Club del Gourmet.

Actualmente la conducción de la empresa está en manos de la tercera generación de la familia, quienes siguen creciendo y perfeccionando las técnicas de producción y comercialización de los vinos, enfocados principalmente en la elaboración de vinos premium. La viña cuenta con una superficie plantada de 300 hectáreas, repartidas entre los valles del Cachapoal, Colchagua y Licantén. Este último ha sido recientemente reconocido por el Gobierno de Chile como una nueva Denominación de Origen, por las inigualables condiciones del terroir. Ubicado a solo 25 km del océano Pacífico y plantado con cepas tintas, es un proyecto único y de gran innovación en Chile que se fundó entre otras cosas en el calentamiento global y cambio climático, para producir vinos tintos costeros, frescos, expresivos y de maduración lenta.

Viñedos

Idahue – D.O. Licantén
Con 200 ha de lomaje, a 25 km de la costa, es el viñedo principal de La Ronciere. Cuenta con suelos graníticos, coluviales, licorelas y lutitas. Ha sido plantado solamente con cepas tintas, Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Syrah, Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc, Petit Verdot y Carignan. Además, se han seleccionados diferentes clones a partir de las características del suelo.

Santa Elena – D.O. Colchagua
Este viñedo es muy importante para La Ronciere por ser uno de los primeros plantados con uva vinífera. Son suelos planos y profundos donde se mezclan texturas franco arcillosas con rocas de origen aluvial.
Cepas plantadas: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Syrah y Pinot Noir.

Pan de Azúcar – Cachapoal
Este viñedo se encuentra rodeando la bodega de La Ronciere. Son 9 ha distribuidas entre Syrah, Tempranillo y Grenache. Sus suelos son franco arcillosos, las viñas están conducidas en espaldera y posee riego por goteo.

La entrada VIÑA LA RONCIERE se publicó primero en Club del Gourmet.