5 TIPOS DE SUELO EN EL VIÑEDO
Los tipos de suelo donde se ubican los viñedos es uno de los factores más importantes del “Terroir o terruño” que van a determinar (en parte) el tipo de vino que va a resultar de las uvas recogidas allí.
Sabemos que, además de los tipos de suelo, es muy importante el clima, el tipo de uva, la altitud, orientación….y un largo etcétera de factores que pueden hacer variar mucho el resultado que obtenemos del campo, a lo que luego además hay que añadir el trabajo del viticultor. Sin embargo, existen unas características comunes a los vinos resultantes de viñedos con un mismo tipo de suelo, y son esas las características que vamos a detallar hoy de los principales tipos de suelos que podemos encontrar en España.
- Arcilloso
Dónde encontrarlo
Rioja, Ribera del Duero, Calatayud, Alicante, Cigales, Somontano…
Calidad del vino
Vinos con volumen, tánicos, de graduación alcohólica no muy alta, elegantes.
Características del suelo
Retienen bien los nutrientes y el agua.
- Arenoso
Dónde encontrarlo:
Rias Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Vinos de Madrid…
Calidad del vino:
Vinos suaves, poco alcohólicos, brillantes, aromáticos.
Características del suelo:
Aportan una maduración más rápida, necesita poca agua.
- Granítico
Dónde encontrarlo:
Galicia, Madrid, Méntrida…
Calidad del vino:
Vinos armoniosos, aromáticos, francos y limpios.
Características del suelo:
Permiten maduración suave.
- Pizarrosos
Dónde encontrarlo:
Priorat, Arribes de Duero, Ribeira Sacra, Tenerife, El Bierzo…
Calidad del vino:
Vinos minerales, complejos, con notas de tostados.
Características del suelo:
Poca materia orgánica, suelos pobres, poco profundo. Terrenos calientes que favorecen el grado alcohólico.
- Volcánico
Dónde encontrarlo:
Tenerife, Priorat…
Calidad del vino:
Vinos con aromas ahumados y minerales.
Características del suelo:
Filtra muy bien el agua, retiene los rayos de sol.
