Complejo aromáticamente. De notas especiadas, frutales, herbaceas acompañados de aromas aportados de la barrica, pimienta verde, nuez moscada, tomillo fresco, eucalipto, cereza, grosella y frambuesa madura con toques de zarzamora y ciruela negra.

De ataque elegante y bien estructurado, cuerpo robusto y amable al paladar con un retrogusto elegante y largo que recuerda los frutos rojos y negros con toques  herbáceos y espaciados.

Charcutería fina y quesos maduros, pastas largas de salsas cremosas y carnes rojas  de mármoleados médios.